鶏肉のマスタードクリームソースがけ

東京は今日も雨でとても寒いです。
そんな日はテーブルクロスもオレンジで気分も明るく♪

粒マスタードが冷蔵庫の中でさみしそうにしていたので
マスタードを使ったソースをご紹介します。

【材料】

・鶏肉（もも肉）………………1パック
・粒マスタード…………………小さじ3
・白ワイン………………………80cc
・バター…………………………切れてるバター半分
・クレイジーソルト……………少々

【作り方】

＊フライパンにオリーブオイルを少し入れ、
クレイジーソルトで味付けした鶏肉を皮からフライパンでソテーする。
両面焼いて中まで火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。

＊そこに白ワインと生クリームを入れてさらに中火でソテーする。

＊小さな泡がぷつぷつしてきたら、粒マスタードを入れて
スプーンなどでソースを鶏肉にかけながらからめる。

＊最後にバターを入れて出来上がり！

冷蔵庫に余っている粒マスタードがあったら
ぜひ作ってみてくださいね。

手間がかからない割に、テーブル映えするので
白ワインとともに、ゆったりとした夕食はいかがでしょう。

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