Happy　Happy　Pasta!＿プッタネスカのパスタ

今日は久しぶりの快晴ですね。
買った長靴の出番はなさそうですが、今日はさっそく散歩に出かけようと思います。

今日は昨日日記で紹介したカラフルパスタを使ったメニューをご紹介します。

パスタはゆでても鮮やかな色のままで、
そのままお皿に盛り付けてもテーブル栄えしそうです。

今回はプッタネスカのソースを作ってみました。
プッタネスカは私の大好きなパスタのひとつです。
アンチョビとオリーブの香りがとってもよくおすすめです。

・トマトの水煮（カットトマト）…………１缶
・アンチョビ…………………………………１きれ
・オリーブ（ブラックオリーブだけでok）８〜１０個
・ケイパ………………………………………大さじ１
・とうがら……………………………………１本
・にんにく……………………………………１かけ
・白ワイン……………………………………大さじ２
・コンソメ……………………………………１個
・塩こしょう…………………………………少々

[作り方]
・にんにくはみじん切りにしておく
・鍋にオリーブオイル、にんにく、とうがらしを入れて弱火で炒める。
・香りが出きたらアンチョビ、ブラックオリーブ、ケイパーを加え炒める。
（アンチョビはほぐすように炒める）
・白ワインを入れ、全体をかき混ぜ、トマトの水煮、コンソメを加え、弱火で煮込む。
・トマトソースにとろみが出てきたら塩コショウで味付けをしてできあがり！

チキンをソテーしてソースをかけてもおいしいです。

ジンジャーシロップでジンジャーエールを作ってみたのですが
さわやかな香りでとってもおいしかったです♪

ジンジャーシロップ１にソーダーを４加えて。
クッキーをそえてお口直しに。

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