サンチュのブーケ巻きとチャーシューバーガー。

今日はサンチュのブーケ巻きと
ピザ生地を使ったチャーシューバーガーをご紹介します。

焼き肉などであまってしまったサンチュを
少しアレンジをして色々な具材を巻いてブーケ風にしてみました。

以前ブーケに巻いたものを雑誌でみて、
中に入れる具材などアレンジしてみました。

朝食、夜食、ホームパーティいつでも活躍しそうな一品です。

●サンチュのブーケ巻き

【材料】

・サンチュ
・かいわれ大根
・しその葉
・きゅうり
・豚バラ肉
・細ねぎ（結ぶ用に）

【作り方】

・キュウリはステック状にカットしておく。
・細ネギはお湯にさっととおして柔らかくしておく。
・豚バラ肉は油をひかず、そのままフライパンでカリッとするまで焼く。
・サンチュにすべての具材をのせて巻き、最後に細ねぎで縛ってできあがり！

【タレ】

・ごまダレ、バルサミコとオリーブオイルのドレッシュングなどをつけていただきます。

●ピザ生地を使ったチャーシューバーガー

【材料】

・ピザ生地（もしくは市販のパン）
・チャーシュー
・かいわれ大根
・きゅうり

【作り方】

・ピザ生地は手頃な大きさ（草履のようなカタチ）にのばしてフライパンで両面を焼く。
（あまり焼きすぎると固くなるので注意）
・焼いたピザ生地にチャーシュー・かいわれ大根・きゅうりをはさんでできあがり！

【タレ】
・市販のみそ田楽用のみそを塗っていただきます。

サンチュのブーケ巻きはもちろんレタスなどでもOKです。
むし鶏を入れて、たたいた梅をいれれば和風になりますね。
好きな具を色々試してみようと思います♪

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