この時期ラフランスがスーパーに山積みされていて
せっかくなのでコンポートをつくることに。
鍋にラフランスを皮をむいてまるごと入れ
お水をひたひたになるまでいれます。
ワインを注ぎ入れ（今回はあまった白ワイン）グラニュー糖、
レモン汁、冷凍ラズベリーを一緒にいれてコトコトと煮ます。
果肉が透明になってきたら火を止めて
あら熱をとってから冷蔵庫で冷やしてできあがり。
今度はリンゴも一緒に入れてみようと思います。
白いお皿に入れたらピンク色がとても映えます。
カットして焼きたてのパンにのせ、シナモンやはちみつをかけて食べたり
楽しい朝ごはんとなりました。
