天気がよくとても清々しい朝のはじまりに ほくほくの蒸しケーキを作ってみました。 プレーンとさつまいもの蒸しケーキ。 もう秋なので自作の器たちも来年まで出番はなさそう ということで最後にお披露目。 今日のような空の色をイメージした器&花器。 黄色い…
朝6時に起き、東京駅から高速バスに乗ること1時間30分。 千葉にあるIさん邸のあるバス停に着くと、 周りは大自然に囲まれ、のんびりとした空気が流れていました。 そこからさらに車で10分程いったところにあるIさん邸へ。 広いお庭と竹林に囲まれたその場所…
またしばらくぶりの更新となってしまいました。 ここ二ヶ月ほどゆっくりとお休みすることもないほど忙しかったのですが、 昨日は久々に一日のんびりと過ごすことができました。 借りていた本を図書館に帰しに行き、 そのまま自転車でランチを食べに九品仏に…
久しぶりの更新になってしましました。 この時期はとても忙しくお休みがないのですが 先日、真っ白な自転車にひとめぼれをして即日購入しました。サドルもグリップも白。 汚れるのがこわいのですが、そのシンプルさにまけてしまいました。さっそく近所をお散…
先日しそ餃子を作ってあまった餃子の皮があったので、 何かに使えないかと思い、餃子の皮の中にミートソースの具をつめてみました。 ラビオリの変わりに餃子の皮ということで。ソースはシンプルにトマトソースのみです。 ◎餃子ラビオリ【材料】・合挽きひき…
忙しくなると野菜はなかなか意識しないととれないもの。 そこでヨーグルトをベースにしたソースでサラダをつくってみました。ヨーグルトとミントの葉、クリームチーズをフードブロセッサーにかけて 塩こしょうで味を整え、最後にオリーブオイルを回しかけて…
暑中お見舞い申し上げます。今日もとても蒸し暑く、外に出るのをためらってしまいそうです。部屋の模様替えはなかなかできずにいますが せめて飾る花だけでもと思い活けてみました。 我が家で一番大切にしている一輪挿し。 鉄の細い曲線の中に小さなガラスの…
8月は毎年とても忙しく、気がつけば秋なんてことがここ数年の傾向です。 せめて夏らしく過ごしたいと思い、風鈴を飾りつけしました。風が吹くと心地よい音が優しく響き、 音から涼しさを感じる日本人の感性を改めて誇りに思ったりします。 先日面白いものを…
今日は８月というのにとても涼しい一日でした。 気分だけは夏らしくと思いタコスを作ることに。 ◎タコスの作り方[材料]＿皮６枚分・強力粉…………75ｇ ・小麦粉…………75ｇ ・水………………90cc ・塩………………小さじ1/2 [作り方]・ふるいにかけた強力粉と小麦粉をボウルに…
京都嵐山の真っ黒なロールケーキ『くろまる』。 中は真っ白な生クリームが入っており、 見た目のコントラストの高さに驚かされます。その黒い正体は『竹炭』。とても京都らしい素材の選び方。 そしてひとつひとつ職人の手で仕上げているそうです。 食べてみ…
冷たいパスタが無性に食べたくなり 冷製トマトのカッペリーニをつくることにしました。トマトとにんにく、カッペリーニ（普通のパスタでも）があれば 出来てしまうのでとっても簡単です。 [材料]・完熟トマト………………………２個 ・にんにく…………………………１かけ ・オ…
今日は夏の日差しが照りつけ、とても暑い1日でしたが、 以前から待ちわびていた楳心果が本日開店とのことで 朝の散歩ついでに出かけてきました。 住宅地にひっそりと佇むそのすがたは 中目黒とまた違った雰囲気でした。 楳心果の『楳』は梅をあらわす言葉。 …
まぐろの切り落としを使ってまぐろの漬け丼を作りました。醤油・みりん少しにわさびを溶かしたもので漬け込んで、 山芋には卵黄と醤油少々を入れ軽く味付けしました。ごはんにきざみのりをのせ、とろろをかけてまぐろをのせて完成です。暑くて食欲がない日で…
ガラスの展示もようやく終わり、それと同時に また来年に向けてのスタートとなりました。 毎年最終日には、友人農園の新鮮なトマトを 来てくれた人たちにお渡ししています。 私も毎年このトマトを楽しみにしているひとりです。 実は昔はあまり得意ではなかっ…
梅雨が明けてからいっせいに蝉が鳴き始めました。 昨日は浴衣姿の人もちらほら見かけ、夏を感じます。 そんな夏のはじまりに、 豚バラとアボカドの炊き込みごはん、蒸したとうもろこし、 長野県出身のお友達に教えてもらった夏野菜のばくだんを作りました。 …
最近はスタジオにて撮影の日々をおくっています。 スタジオに入ってしまうとなかなか外に出られないので、 去年の夏は暑かった記憶がありません。 そんな撮影づけの毎日ですが、 今日はとても希少なお茶を飲ませていただきました。 先日の日記で今年の七夕は…
昨日ようやく梅雨明けとなりました。 今日も晴天で夏らしい日差しがそそぎます。 先日手にいれたシルバーの器と小物。 桐島かれんさんがセレクトされた雑貨たちは どれも素敵で選ぶのに迷ってしまいました。 小物入れはアクセサリー入れとして シルバーの器…
今日は夏日で打ち合わせに外に出るだけで 体力が奪われてしまいそうな日。 今日から西荻窪と神楽坂にて同時にガラスの展示をしています。 夏の暑い日に手作りのガラスで涼しげに楽しんでいただければと 毎年この時期に展示をしています。 そんなガラスの器に…
昨日はＮＹからＦちゃんが一時帰国するとのことで 北鎌倉の友人宅で集まることに。 その前に鎌倉を散策、そして新鮮な鎌倉野菜を出してくれるお店でランチをしました。 お店はカジュアルでふらりと立ちよれる感じの雰囲気。 鎌倉野菜とカルパッチョの前菜に…
最近は暑くなったせいか、カレーなど冷蔵庫に入れ忘れてしまうと、 1日でもう食べられなくて残念ということが多くなりました。梅雨時はきちんと冷蔵庫、冷凍庫保存しないとダメですね。 忘れないようにしなくては、、、 ということで余りもののラタトュユを…
昨日はきれいに満月を見ることができました。 そんな19年に一度という貴重な満月の七夕の日、友人がパリに旅立ちました。 これからどんな生活が彼女を待っているのかな？ そして夜には同じチームで働いたallスタッフ30人で集まり、 こちらもデンマーク、バン…
雨が降ったりやんだりと今年の梅雨は出かけに傘を持ってでるか 一瞬考えてしまいます。 今日も雨、明日の七夕は晴れるといいのだけど。 近くのお花屋さんでお花を買っていたら、 今年は19年に一度の満月の七夕と教えてもらいました。 そんなめったにない満月…
昨日はランチに海老アスパラのパスタを作りました。 パスタをゆでている途中に海老とアスパラも入れ一緒にゆで、 ゆであがった海老＆アスパラをオリーブオイルとにんにくで炒めます。さらに生クリーム１カップ、牛乳１／４カップ、パルメザンチーズ （すりお…
いつも朝はパンですが、最近食べ過ぎている傾向があるので、 たまには胃も休めてあげないと、ということでおかゆを作ってみました。 おかゆは風邪をひいた時と七草粥しかあまり食べないのですが 朝にいただくと、何となく健康になったような気持ちになります…
今日は朝方降っていた雨もやみ、 晴れ間も少しのぞいてきました。 ベランダの草木も天然の水を浴びて元気よく育っています。 我が家でホームパーティやピクニックなどによく使うWASARA。 それに合わせてほんのり桃色に色づいた和菓子を作りました。 大和芋と…
今日はひとつのプレゼンを終え ほっとひと息つくことができました。 頭を使ったあとにはやっぱりエネルギー補給をしなくては ということで豚バラの角煮を作りました。 コトコトと煮る豚の角煮は中までとろとろで、 少しあればご飯がとてもすすんでしまいます…
今日は朝からお仕事でした。 最近は忙しくのんびりとできていないのですが 休日出勤の後に、少し息抜きをしてきました。 以前日記でも書いた「イイダ傘店」の小さな展示が 新丸ビルでやっていたので、てくてく歩いて観にいってきました。 持ち手のデザインは…
最近は野菜を使ったスウィーツが色々ありますが、 野菜を使ったスウィーツの中でかなり定番なパンプキンプリンを作りました。 昔からあるほっとした味はいくつになっても食べたくなります。今回は蒸篭を使って蒸してみました。 ＊パンプキンプリン【材料】・…
今日は晴天で気持ちまで晴れ晴れしています。 窓も全部開けたら、いい風が部屋のなかに入ってきました。 先日ピーチワインを作りました。 『おいしい待ち時間 私の保存食 柳瀬久美子著』の中に出てくる ロゼワインとはちみつ、桃を丸ごと入れただけのシンプ…
夏至の日をむかえ、毎年我が家では友人キャンドルを灯して ゆっくりと食事をします。 前回は10人だったので、楽しく会話がはずんだのですが 今回は少人数で会話と食事を楽しみました。 いつもと違う光は食事や空間、そして味覚まで変えてしまいます。 五感が…
