今日は晴天で暑くなるみたいです。 今朝ベランダのゴーヤをみたら、かなり大きくなっていてびっくり。 種から育てて、ここまですくすくと育つなんて ゴーヤはうわさの通り育てやすいですね。 グリーンの日よけになる日もそう遠くないはず。毎日の水やりが楽…
今日はしとしと雨、長靴をはいて足下は完璧です。 雨が続くと日差しが恋しくなり、 日差しが強くなると雨が待ち遠しくなる。 そんな気分で熱い国の料理、バターマサラカレーを作ってみました♪ 毎回登場する、友人からいただいたベビーコーンとトマトを入れて…
昨日の夜はすごい雨でしたね。 梅雨のしとしととした雨というよりは、 熱帯雨林の雨のようでした。 こんな雨ではかたつむりも外に出られなさそうです。 今朝は雨もやんで曇り空。 目覚めにはきちんと朝食を食べることが大切だと聞いたことがあります。そこで…
昨日は梅雨の晴れ間を利用して、公園にピクニックに行ってきました。 持っていったのはクロワッサンにレタスとチーズ、サラミをはさんだ簡単サンドウィッチ、 先日紹介したレタスのブーケ巻き、キュウイとバナナのフルーツサンド、 オリーブ、そしてレモネー…
友人の農園から新鮮な野菜をいただきました。 「ベビーコーンがたくさん採れから」といって送ってくれたのですが 中には新鮮なトマトやじゃがいも、たまねぎ、いんげん、枝豆など 盛りだくさん詰まっていました。 毎日の料理にかかせない新鮮な野菜たちは、 …
今日はサンチュのブーケ巻きと ピザ生地を使ったチャーシューバーガーをご紹介します。焼き肉などであまってしまったサンチュを 少しアレンジをして色々な具材を巻いてブーケ風にしてみました。以前ブーケに巻いたものを雑誌でみて、 中に入れる具材などアレ…
来月、いよいよ友人と会社の後輩がパリに行ってしまいます。 一人は現地に住むことになりそうです。そんなこともあり、なんとなくピンク色の ラズベリーアイスをつくることにしました。去年パリを訪れたときに、パリ＝ピンク色の印象がのこっていて 私の中の…
いつも朝はほとんどパン食です。 小学生の時からパンが好きで朝食は必ずパンとコーヒーでした。 そんな朝のメニューはかなり定番な朝ご飯。 ＊朝メニュー・サラダ、食パン、目玉焼き、スープ、ヨーグルト 給食のようなワンプレートのお皿で♪ 夜はスーパーで…
我が家でよく使う道具といえば蒸篭です。 蒸したときのほのかに木のかおりがして、おいしく感じるから。しかも簡単なので忙しい時には、よく野菜だけ蒸して食べたりしています。 今日はそんなセイロを使った蒸し餃子をご紹介。いつもの餃子も蒸してたべれば…
今日は久しぶりの快晴ですね。 買った長靴の出番はなさそうですが、今日はさっそく散歩に出かけようと思います。今日は昨日日記で紹介したカラフルパスタを使ったメニューをご紹介します。 パスタはゆでても鮮やかな色のままで、 そのままお皿に盛り付けても…
会社から帰ると宅配Boxに大きなダンボールが届いていて、部屋に戻りあげてみると、 中にはカラーパスタやペースト、ジンジャーシロップなどが入っていて、 わくわくしてしまいそうな詰め合わせでした。 友人が送ってくれたものだったのすが、 突然届くプレゼ…
昨日はいろいろ野菜を使った『和』のプレートを作りました。ちょっとずついろいろな種類があるので、 からだにはとてもいいメニューです。冷蔵庫に少しだけのこってしまったお野菜を使ってもいいですね。 それぞれのお野菜はあまり手を加えず 素材のよさをそ…
気がつくと、うちには鳥のモチーフのものが多いことに 最近になって気がつきました。 そのなかでも特に白い鳥が好きなようです。白い鳥＝幸せなイメージがあるからでしょうか？ 鳥たちが集まってきそうな、切りかぶのようなバームクーヘンが はるばる北海道…
今日は少しだけ日が差したくらいで、 ほとんど曇り空。このまま梅雨に入ってしまうのでしょうか。 さて今日はパンナコッタとダイヤモンド型のゼリーをつくってみました。 夏を意識するのは少し早い気もしますが、 ゼリーもパンナコッタもマンゴー味でいただ…
週末日曜日は急な来客があり、 昨日の日記で紹介したサーモンのガトー風をアレンジしてみました。2日連続の来客ですが、そこは工夫次第♪余ったスモークサーモンはバラにみたてて飾り付け ブロッコリー＆アボカドのディップはちょこっと盛りつけて完成。 スモ…
週末は友人が遊びにきたので、 お家カフェならぬお家レストランでおもてなししました。家時間をゆっくりと楽しむには雨の日がベストですね。 いつものテーブルにクロスをかければ ちょっとしたお家レストランの完成です。 あとはボサジャズをかけて、雰囲気…
三寒四温の日が続いていますね。ようやく退院したというのに、こんなに気温の変化があると また体調を崩してしまいそうでドキドキしています。 最近お花屋さんでよく見かけるのがあじさい。 あじさいの花は雨露によく似合います。昔聞いたことがあるのですが…
東京は今日も雨でとても寒いです。 そんな日はテーブルクロスもオレンジで気分も明るく♪粒マスタードが冷蔵庫の中でさみしそうにしていたので マスタードを使ったソースをご紹介します。 【材料】・鶏肉（もも肉）………………1パック ・粒マスタード…………………小さじ…
昨日の日記に書いたアボカドマグロ丼と バジルペーストのレパートリーをご紹介します。ホームパーティでちょっと一品ほしいなと 思った時などに便利ですよ。 【アボカドマグロのフィンガーフードの作り方】昨日紹介したマグロアボカドをチコリにのせてできあ…
最近アボカドが安く手に入るので、 さっそくアボカドマグロ丼を作ってみました。 以前お友だちに教えていただき、 我が家では定番のメニューになっています。香菜を使っているので、 アジアン風味のアボカドマグロ丼です。 【材料】・香菜（パクチ）…………お好…
Harb!Harb!Harb! フードプロセッサーを使って、簡単ジェノベーゼパスタを作りました。 パスタのゆで時間をいれて、たったの10分でできてしまいます。しかも新鮮バジルなので香りもゆたかです。 【材料】・パスタ………………………2人分 ・ニンニク……………………1片 ・バジ…
朝の目覚めのお茶はすっきりしたものを 午後にはおいしい和菓子とお抹茶をのみました。自分でお抹茶をたてると気分がシャンとします。 今回の和菓子は中目黒にあるHIGASHIYAのもの。 開店当初からよく買いにいっていたのですが、 中目黒店は今月で閉めてしま…
野菜不足になりがちなときには、バーニャカウダソースさえあれば いくらでも食べられそうです。野菜は好みのものをチョイス。 かぶやアスパラ、セロリ、きゅうりなどなんでもOKです。ビタミンカラーの野菜たっぷりバーニャカウダと 鶏肉のトマト煮込みを一緒…
友人を招いてホームパーティをしました。気軽におしゃべりしながら食べられる ピンチョスをいくつか作りました。簡単で見た目にかわいいので 人数の多い時のおもてなし料理にはちょうどいいです♪ パンにはいろんなパテや生ハムをのせたり、 ひとくちピザを焼…
残った人参を冷蔵庫の中で発見したので、 人参サラダをつくることに。自作のガラスの器に盛りつけてみました。 オレンジ色とグリーンがとってもきれいです。 【作り方】人参は皮むき器で薄くスライスしておく。 エリンギも縦に切り、ブロッコリーは茹でるか …
私の定番メニューといえばスチームフード。 蒸すだけでとても簡単なので 季節を問わずによく作ります。野菜もたっぷりとれて身体にやさしいのもうれしいですね。今回は豚ロース・ブロッコリー・スナップエンドウ・ エリンギ・おくらを入れました。さっぱりと…
ベランダで育てているレタス。無農薬で安心だし、 なにより必要な分だけ収穫できてとっても新鮮です。自作のグラスに入れて収穫。 そんなシャキシャキのレタスを使って 簡単サンドウィッチを作りました。レタスとハムとチーズを挟んで出来上がり！ 会社に行…
会社から帰ると、とにかくおなかがぺこぺこです。 早く食べたいそんな時、スーパーで見かけたかつおのたたき。さらしタマネギ、かいわれ、水菜のうえに 切ったカツオを盛り付け おろしにんにくとしょうが、大葉、ねぎをのせて出来上がり。味ポンをかけて、添…
ピザを焼いてみました。生ハムとルッコラ、バジル、 モチァレラチーズのシンプルなピザ。 オリーブのピンチョスを添えて ちょっとしたホームパーティ気分です。 menu ＊ピザ ＊アラビアータのパスタ ＊オリーブ、モチァレラチーズ、トマトのピンチョス 下記…
友人を招いてTeaPartyをしました。 私が選んだのはMaison romi-unieのお菓子たち。 ご近所さんなのでお散歩がてらお店につくと クリスマスクッキーが飾りつけがされていて、 お店中おいしい香りにつつまれていました。 ノエルジャム、クリスマスクッキー、 …
